Instructions

1. Κόβουμε το μοσχάρι σε μεγάλα κομμάτια.
2. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Βάζουμε νερό σε μία κατσαρόλα να βράζει.
4. Σοτάρουμε το μοσχάρι για 5 λεπτά.
5. Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
6. Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά ακόμα.
7. Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και αφήνουμε να ψηθέι για 5-10 λεπτά.
8. Προσθέτουμε την δάφνη, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
9. Βράζουμε για 10 λεπτά τα σκιουφιχτά σε αλατισμένο νερό.
10. Ανακατέβουμε τα σκιουφιχτά με την σάλτσα και τα αφήνουμε να ψηθούν για 3-5 λεπτά ακόμα.
11. Tip: αν χρειαστεί νερό στην σάλτσα, χρησιμοποιούμε το νερό στο οποίο βράσαμε τα σκιουφιχτά.

• Servings : 4
• Ready in : 40 Minutes
• Course : Main dish
• Recipe Type : DinnerLunch
• Ingredient : Beef, Σκιουφιχτό